I vini della Costiera Amalfitana e i territori del vino intorno a Cava de' Tirreni: denominazioni, vitigni e come organizzare una degustazione.
Dai lievitati delle feste alla pasticceria sotto i portici: guida ai dolci tipici di Cava de' Tirreni e ai posti dove trovarli.
La cucina cavese è uno straordinario scrigno di tradizioni popolari. Piatti come il Mallone e la Milza Imbottita (preparata storicamente con aceto e peperoncino per la festa di S. Adiutore) raccontano la storia di una comunità legata alla terra.
Il mallone non compare sui menu turistici della Costiera. A Cava de’ Tirreni compare in inverno, nelle trattorie che conoscono la clientela di sempre — e si mangia senza fretta, spesso con le mani. Se state cercando il mallone a Cava de’ Tirreni, siete nel posto giusto: qui non è “piatto del giorno” per fare […]